Les journées Algues pour Débutant(e)s :
Vous voulez connaître les algues? Les découvrir dans leur milieu de vie ? Apprendre à reconnaître les principales ? Savoir les cueillir sans nuire au milieu ? Savoir les intégrer dans vos plats simplement ?
Je vous propose une première journée de découverte, une première approche pour vous familiariser avec ce monde foisonnant.
Tarif : 70€ la journée avec un livret pédagogique offert.
8 septembre et 8 octobre 2025 à Landeda.
Les journées Algues pour Expert(e)s :
Vous cueillez déjà vos algues? Vous savez reconnaître les principales (une dizaine) mais vous souhaitez aller plus loin ?
Vous voulez vous familiariser avec la réglementation liée à la cueillette, avec le métier de récoltant ? Vous voulez apprendre à faire un alguier ? Vous voulez découvrir de nouvelles recettes de cuisine aux algues ?
Je vous propose une deuxième journée pour découvrir d'autres algues (pas seulement celles autorisées à la récolte), leur écologie, leur biologie, mais aussi pour aller plus loin dans la cuisine aux algues et pourquoi pas la cosmétique aussi.
Tarif : 70€ la journée avec un livret pédagogique offert.
9 septembre et 9 octobre 2025 à Landeda.
Les sorties algues de l'été
Au mois d'aout, je vous propose quelques sorties sur l'estran de Landeda pour découvrir les algues les plus communes ou aller plus loin... apprendre à la cueillir, les conserver et les cuisiner simplement ou découvrir de nouvelles recettes.
Deux niveaux sont proposés : débutant(e)s et expert(e)s :