29870 Lannilis
 
Disponible aujourd'hui de 9h à 17h
 
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Florence, auteure d'un livre sur les algues paru en 2025 :
"Les algues, les connaître, les cueillir, les cuisiner." vous propose des sorties algues et des journées pour différents niveaux.

Journée Algues et Santé - Débutant(e)s :
8 Septembre et 8 octobre
Journée Algues et Santé - Expert(e)s :
9 septembre et 9 octobre.

Les journées Algues pour Débutant(e)s :

Vous voulez connaître les algues? Les découvrir dans leur milieu de vie ? Apprendre à reconnaître les principales ? Savoir les cueillir sans nuire au milieu ? Savoir les intégrer dans vos plats simplement ?

Je vous propose une première journée de découverte, une première approche pour vous familiariser avec ce monde foisonnant.

  • Une sortie de terrain de reconnaissance et cueillette des algues,
  • Un atelier de cuisine aux algues (recettes simples).

Tarif : 70€ la journée avec un livret pédagogique offert.

8 septembre et 8 octobre 2025 à Landeda.

 

Les journées Algues pour Expert(e)s : 

Vous cueillez déjà vos algues? Vous savez reconnaître les principales (une dizaine) mais vous souhaitez aller plus loin ?
Vous voulez vous familiariser avec la réglementation liée à la cueillette, avec le métier de récoltant ? Vous voulez apprendre à faire un alguier ? Vous voulez découvrir de nouvelles recettes de cuisine aux algues ?

Je vous propose une deuxième journée pour découvrir d'autres algues (pas seulement celles autorisées à la récolte), leur écologie, leur biologie, mais aussi pour aller plus loin dans la cuisine aux algues et pourquoi pas la cosmétique aussi.

  • Une sortie de terrain de reconnaissance et cueillette des algues,
  • un petit cours sur l'écologie et la biologie des algues sur le terrain
  • un atelier de présentation de la technique de l'alguier
  • Un atelier de cuisine aux algues (recettes plus élaborées)

Tarif : 70€ la journée avec un livret pédagogique offert.

9 septembre et 9 octobre 2025 à Landeda.

 

 

Les sorties algues de l'été  

Au mois d'aout, je vous propose quelques sorties sur l'estran de Landeda pour découvrir les algues les plus communes ou aller plus loin... apprendre à la cueillir, les conserver et les cuisiner simplement ou découvrir de nouvelles recettes. 

Deux niveaux sont proposés : débutant(e)s et expert(e)s :

 

Sorties Débutant(e)s : 11 aout (rdv 12h30), 23 aout (rdv 11h30) et 25 aout (rdv 12h30) à Landeda Penn Enez.

 

Sorties Expert(e)s :  12 aout  (rdv 13h15) et 24 aout (rdv 12h)
Tarif : 14€ la sortie pour adulte et 10€ à pour les enfants de 7 à 13 ans.
Durée : 2h00.

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